Среди большого количества горячих тонизирующих напитков, имеющих полезные свойства и употребляемых людьми, особое место занимает матэ. Чай матэ изготавливается из листьев и молодых побегов падуба парагвайского и является своеобразной заменой чаю и кофе. Матэ относится к редким продуктам растительного происхождения, имеющим большое количество витаминов, минеральных и других полезных веществ. Так матэ содержит алколоиды из группы ксантинов, витамин А, витамины В, С, Е, Р. Микроэлементы – серу, магний, калий, марганец, натрий, хлор, медь, железо. А также кремний, фосфаты, соляную кислоту, серу.
Выявлен целый ряд полезных свойств матэ.
• Способствует восстановлению клеток и очищает кровь. Это свойство матэ связано с большим количеством кислорода и хлорофилла, находящихся в клетках матэ. Данный вид хлорофиллов напрямую усваивается организмом.
• Матеин, содержащийся в матэ, действует на организм человека подобно кофеину, но значительно мягче воздействует на нервную и сердечнососудистую системы, то есть является мягким стимулятором.
• Расширяет сосуды и укрепляет сердце, а значит, в определенной степени нормализует кровяное давление.
• Матэ снижает уровень холестерина в крови.
• Повышает способность к концентрации внимания.
• Увеличивает сопротивляемость организма к заболеваниям.
• Способствует снижению температуры и потоотделению в случае простудных заболеваний.
• Содержит витаминs B1, B3, С увеличивают стрессоустойчивость организма. Матэ может использоваться как дополнительное лечебное средство при депрессиях и неврозах, способствуя улучшению настроения и повышению двигательной активности. Одновременно с этим матэ уменьшает тревожность, нервозность и эмоциональную неуравновешенность.
• Почти не содержит калорий и может являться частью диетического питания. Имеет выраженный мочегонный эффект.
• Не вызывает привыкания, как кофе, и может стать заменой ему в процессе избавления от кофеиновой зависимости.
• Способствует снижению мышечной усталости за счет предотвращения накопления в мышцах молочной кислоты.
И кроме того, что матэ имеет полезные свойства, он имеет свой уникальный вкус, не похожий на обычный чай, немного горьковатый, с запахом дыма.
Вместе с тем, употребление матэ требует определенных правил, чтобы не свести на нет все полезные свойства матэ.
• Лучше не употреблять матэ на голодный желудок, так как могут обостриться болезни желудка.
• Употреблять перед сном тоже нужно с осторожностью. Не смотря на то, что матэ является более мягким стимулятором, некоторые люди могут испытывать проблемы со сном после употребления матэ.
• От частого употребления матэ может пострадать эмаль зубов. Поэтому важно пользоваться бомбильей, зажимая ее и губами, и зубами, что уменьшит попадание матэ на эмаль зубов. Бомбилья – специальная «соломинка» для матэ с мундштуком и ситечком.
• Напиток матэ не должен быть слишком горячим и его количество в день для новичков не должно превышать две порции в течение полугода.
фото: Stock.XCHNG; byPablo_uy