Какое красное вино лучше

Автор: taktiker

Какое красное вино лучшеВина с давних пор употребляются людьми как заменитель воды в регионах, где качество обычной питьевой воды желает лучшего, что позволяет избежать кишечных заболеваний. Разумеется, вино в таких случаях достаточно слабое. Уже одна эта причина автоматически отнесло вино к полезным и вкусным продуктам. А наличие в нем алкоголя способствовало распространению этого напитка по всему миру. Каждый винодельческий регион имеет свои собственные сорта винограда, используемые для производства вина. Благодаря этому существует около четырех с половиной тысяч сортов вина, различающихся между собой по вкусу и крепости напитка. Так натуральные сорта вина содержат не более 16% спирта, а крепленые вина – до 20%. Кроме того крепленое вино, как правило, может содержать достаточно большое количество сахара.

По цветовой гамме различают вина белые, розовые и красные. Красное вино получают из красных (черных) сортов винограда. Красящие вещества антоцианы, содержащиеся в кожице винограда, в процессе экстракции виноградного сока переходят в сок, и затем в красное вино. Именно красные вина обладают наибольшим количеством полезных свойств, и потребление красного вина в нашей стране постоянно увеличивается. В связи с этим возникает вполне закономерная сложность определения, какое красное вино лучше для приобретения его в магазинах.

Объективности ради стоит признать, что многие иностранные вина из положительных моментов имеют только красочное оформление и невысокую цену. Вместе с тем считается, что качественное красное вино должно иметь достаточно скромную этикетку и информацию, указывающую на качество, вид, и место производства красного вина (винодельческое сообщество). Так, задаваясь вопросом, какое лучше выбрать красное вино высокого качества, следует на этикетке искать обозначение классификации Grand Cru. Наиболее известными французскими красными винами являются бургундские и бордоские вина производителей Ramonet, Leroy, Fairelry с достаточно большим сроком выдержки.

Для итальянских красных вин гарантией подлинности служит изображение на этикетке черного петуха и знака качества D.O.C.G. Наиболее известный сорт - Chianti Classico. Испанское марочное красное вино лучше покупать, если они содержат похожий знак качества D.O. или D.O.C.

На волне повышенного спроса и увеличения продаж красного вина, в магазинах кроме привычных французских или итальянских красных вин появились вина из других регионов планеты. Так значительную популярность начинают приобретать красные вина из Аргентины и Чили. Эти страны предлагают достаточно дешевое красное вино, которое по многим показателям не уступает, а то и лучше многих европейских престижных красных вин.

Любители красного вина предпочитают делать покупки в специальных винных магазинах. Прежде всего, это вызвано правильными условиями хранения вин и возможностью получить профессиональную консультацию какое лучше приобрести красное вино. Например, вино лучшехранить в лежачем положении, иначе постепенно пробка высыхает и не обеспечивает защиту вина от воздуха, а температура хранения вина зависит от его марки и возраста.


фото: Stock.XCHNG; minotaurus

Комментарии:

Оставить комментарий