Молоко содержит большое количество полезных веществ, которых насчитывается в нем больше 200. В него входят такие полезные и питательные вещества, как витамины, животный белок, ну и конечно же кальций. Но главный плюс молока заключается в том, что в нем удивительным образом сбалансированы все эти полезные вещества.
Знали ли вы то, что если вы будете выпивать в день пол литра молока, то таким образом покройте потребность в белках за сутки на 15%? И этот белок усвоится в организме на 80-98%. В белках молока содержатся иммуноглобулины, которые воздействуют на вредные микроорганизмы и вирусы. Отдельные белки молока к тому же обладают и антибактериальными свойствами.
Очень легко молоко переваривается в желудке и не требует большого напряжения в его работе, в особенности очень хорошо переваривается теплое молоко. Вот и благодаря этому молоко часто и используют в диетах, которые требуют щадящего воздействия на слизистую оболочку желудка. В коровьем казеине есть вещества, которые помогают снижать артериальное давление, и в связи с этим молоко и другие молочные продукты применяются при лечении ишемической болезни сердца, а также при атеросклерозе. Также молоко и кисломолочные продукты обладают сильно выраженными мочегонным действием, и поэтому это и позволяет рекомендовать молоко и кисломолочные продукты при заболеваниях, которые сопровождаются отеками.
Многие ученые отмечают положительное воздействие молока и молочных продуктов на здоровье людей, но вот утверждать то, что молоко способно предохранить от разных заболеваний они не берутся.
В связи с тем, что все больше становиться людей с повышенной массой тела, то не стоит забывать о правиле умеренности в питании. Это в равной степени относится и к молоку. Ведь в молоке содержится жир. Содержание жира в нем находится от 2,8 до 5%, хотя вот ненасыщенных жирных кислот в молоке содержится – 35%, а насыщенных – 65%. А большое употребление молока, а значит и насыщенных жиров увеличивает содержание в крови холестерина. И именно поэтому многие дают рекомендацию употреблять молоко и другие молочные продукты с низким содержанием жира, с низким процентом жира или же обезжиренное.
На счет молока высказываются различные точки зрения. Некоторые считают, что молоко наоборот вредно, что оно предназначено для телят, а не для человека. Но если посмотреть на историю, то человек употребляет молоко еще с древних времен. Да и у ученых нет явных возражений против молока. Да и как многие знают, человек ведь всеядный – значит и молоко ему употреблять можно. И не разумно будет отказываться от ежедневного употребления молока. И, кроме того, молоко и другие молочные продукты довольно таки недорого стоят, а по качеству очень хорошо подходят для сбалансированного питания.
Lidmit5 , специально для test.dostignu.ru
фото: sxc.hu; by cgrant6