Технология приготовления кофе
Подготовка кофейных зерен дл улучшения вкуса и придания им красивого гладкого вида включает в себя хранение сырых зерен в течение 3-14 лет с последующей их обжаркой. Уже это является показателем сложности технологии создания кофе. Считается, что в процессе производства кофе во всем мире принимает участие около 20 млн. человек. Обжарка позволяет придать кофейным зернам знакомый … Читать далее